Diététicien – Coordinateur cuisine (H/F) Sites Sainte-Elisabeth et Godinne

Avenue Docteur G. Thérasse, 1 - 5530 Yvoir - Belgique - Tél: +32 81 42 21 11, Place Louise Godin, 15 - 5000 Namur - Belgique - Tél : +32 81 72 04 11, Belgique
26/07/2019 14:49:31

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Nous vous invitons à lire notre offre d'emploi ci-dessous et à nous déposer votre candidature via notre formulaire. 

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Recrutement interne uniquement

Depuis janvier 2016, le CHU UCL Namur résulte de la fusion du CHU Dinant Godinne & de la Clinique et Maternité Sainte-Elisabeth de Namur et représente, grâce à ses 4.500 travailleurs dont 500 médecins,  le premier employeur privé de la Province de Namur.

L’ambition de notre Institution est de former un ensemble hospitalier et de référence au niveau national et européen offrant des soins intégrés et de dimension universitaire à un niveau de qualité qui garantit l’attractivité des patients, des résidents et des meilleurs professionnels.

Les principales responsabilités :

Activités

  • Veiller au respect de la législation alimentaire en cuisine. Réaliser des suivis d’hygiène sur le terrain et prendre les mesures nécessaires en cas de problèmes.
  • Veiller à la bonne application du système d’autocontrôle de la qualité, en collaboration avec le responsable qualité, participer aux audits.
  • Participer à la formation du personnel de cuisine en matière de Qualité et d’Hygiène.
  • Coordonner toutes les activités liées aux normes HACCP pour répondre aux recommandations Afsca.

Processus

  • Participer, en collaboration avec le responsable qualité, à la rédaction des procédures, des méthodes de travail en matière de Qualité (HACCP/traçabilité), des fiches techniques en concordance avec les menus. Contrôler leur mise en application.
  • Participer à la mise à jour du plan HACCP et des données dans le logiciel de gestion des repas en corrélation avec la politique nutritionnelle.
  • Seconder le responsable qualité dans le suivi des indicateurs Qualité et des enregistrements répondant au prescrit légal.

Gestion d’équipes

  • Motiver et encourager l’implication des collaborateurs, en matière de Qualité et d’Hygiène

Les compétences :

  • Planification et organisation
  • Précision
  • Collaboration
  • Sens du contact
  • Flexibilité

Ce que nous recherchons :

Ce que nous offrons :

Diplôme : baccalauréat en diététique

Atout pour la fonction :

  • Une expérience de minimum 5 années  en cuisine de collectivités
  • Une première expérience dans une fonction similaire 
  • Une expérience  en gestion d’équipes 

Contrat  à durée déterminée de 6 mois (avec possibilité d’engagement à durée indéterminée)

Temps partiel 80%

Dépend hiérarchiquement du Responsable Qualité

Date d’entrée en fonction : dès que possible

Demander un renseignement : 

Nancy VANDENDAELE, Responsable qualité au Service Alimentation (Sites Godinne, Dinant et Sainte Elisabeth) : 081/42.28.88

Virginie VANESSE, Chef du Service Alimentation et du Service Diététique (Sites Dinant et Godinne): 081/42.28.80.

Poser votre candidature :

Deposez votre candidature via le bouton "postulerau plus tard pour le dimanche 25 aout.

Pour un traitement efficace de votre candidature, veuillez nous joindre vos documents en format PDF et les intituler comme suivant : "nom-prénom-LM" ou "nom-prénom-CV".

Seules les candidatures transmises via notre site Internet seront prises en considération.

Les entretiens sont prévus le lundi 02 et mercredi 04 septembre.